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Bio Hackfleisch-Lasagne

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Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  120 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Zwiebel, den Knoblauch, die Möhre und den Sellerie waschen, putzen bzw. schälen und fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
  • 2.Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne in heißem Öl glasig anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und krümelig abraten. Die Möhren und den Sellerie untermischen, kurz mitbraten und das Tomatenmark einrühren. Mit dem Rotwein ablöschen und die Tomaten mit in die Pfanne geben.
  • 3.15-20 Minuten unter gelegentlichem Rühren leicht dicklich einköcheln lassen, die Frühlingszwiebeln untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 4.Für die Béchamelsauce die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Das Mehl einrühren und unter Rühren nach und nach die Milch einfließen lassen. Einige Minuten sämig einköcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
  • 5.Zum Einschichten etwas Fleischsauce auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Darauf 3 Nudelplatten legen, Hackfleischsauce darauf verteilen und mit etwas Béchamelsauce bestreichen. So fortfahren, bis alle Zutaten eingeschichtet sind. Mit der restlichen Béchamelsauce abschließen.
  • 6.Den Mozzarella in Scheiben schneiden und die Lasagne damit belegen. Mit dem Parmesan bestreuen und mit Butterflocken belegt im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.
  • 7.Herausnehmen und mit Basilikumblättern garniert servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 1 Möhre
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel Parmesan
  • Pfefferkörner
  • Pfefferkörner, weiß
  • 100 Milliliter Rotwein, trocken
  • Salz
  • 2 Staudenselleries
  • Basilikum
  • 400 Gramm Tomaten, geschält
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Zwiebel
  • 30 Gramm Butter
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 400 Gramm Hackfleisch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 12 Lasagneblätter
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 500 Milliliter Milch

1 Portion enthält

Kalorien 783 kcal
Protein 44 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 39 g
zugesetzter Zucker 15 g
Ballaststoffe 4 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

ÖMA Mozzarella di Bufala Campana D.O.P, 305 g Beut
ÖMA
ÖMA Mozzarella di Bufala Campana D.O.P, 305 g Beut
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BIO PLANÈTE Olivenöl, mittel fruchtig, 0,5 ltr Fla
BIO PLANÈTE
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BIO PLANÈTE
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BIO PLANÈTE Olivenöl, fruchtig, 0,5 ltr Flasche
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7,79 € *
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bio-verde Pecorino Romano (Originale) D.O.P., 125
bio-verde
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bio-verde Parmigiano Reggiano gerieben D.O.P., 40
bio-verde
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EU Bio-Siegel
geschützte Ursprungsbezeichnung
Italien
2,39 € *
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Sonnentor Pfeffer weiß, ganz, 35 gr Packung
Sonnentor
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2,99 € *
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La Selva Pomodori Pelati - Geschälte Tomaten, 550
LaSelva
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Tomatenmark 29% 70g
La BIO IDEA
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Tomatenmark zweifach konzentriert 200g
NATURATA
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Inhalt 200 Gramm (1,16 € * / 100 Gramm)
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Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen, 2
Gläserne Molkerei
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Thise Mejeri
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3,29 € * 3,13 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (12,50 € * / 1 Kilogramm)
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Naturata Dinkel Lasagne, 250 gr Packung -hell-
NATURATA
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Demeter
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Lebensb Lasagne, 45 gr Packung
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Deutschland
2,69 € * 2,56 € *
Inhalt 1 Kilogramm
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Gläserne Molkerei ESL-Weidemilch, 1 ltr Tetra Pack
Gläserne Molkerei
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Deutschland
1,69 € *
Inhalt 1 Liter
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Gläserne Molkerei H-Vollmilch 3,5%, 1 ltr Packung
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1,69 € *
Inhalt 1 Liter
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