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Bio Granita aus Espresso

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Bio Granita aus Espresso
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  200 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Vanilleschote längs halbieren und das Vanillemark herausschaben. Den Zucker mit 1/4 l Wasser, der Vanilleschote und dem Vanillemark in einen Topf geben. Einmal aufkochen lassen und den Espresso dazugeben.
  • 2.Die Kaffee-Zucker-Mischung 4-5 Minuten kochen lassen, die Vanilleschote wieder herausnehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  • 3.In ein flaches Metallgefäß füllen und für 3 Stunden in den Tiefkühler stellen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel kräftig umrühren, damit sich keine zu großen Kristalle bilden.
  • 4.Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Die Granita noch einmal kräftig durchrühren und auf Dessertgläser verteilen. Mit der Schlagsahne garnieren und sofort servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 300  Milliliter  Espresso
  • 60  Milliliter  Sahne
  • 1    Vanilleschote
  • 1  Esslöffel  Vanillezucker
  • 80  Gramm  Zucker

1 Portion enthält

Kalorien 141 kcal
Protein 0 g
Fett 153 g
Kohlenhydrate 24 g
zugesetzter Zucker 24 g
Ballaststoffe 91 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Naturata Espresso Bohnenkaffee, Instant, 100 gr Do
NATURATA
Naturata Espresso Bohnenkaffee, Instant, 100 gr Do
EU Bio-Siegel
 Fairtrade mit arrow
Deutschland
8,89 € * 7,11 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (71,12 € * / 1 Kilogramm)
SW18333
Alternative Produkte
Lebensb Solea Espresso, gemahlen, 250 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Solea Espresso, gemahlen, 250 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
7,89 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,56 € * / 1 Kilogramm)
SW18427
Lebensb Espresso Kaapi Kerala, gemahlen, demeter,
LEBENSBAUM
Lebensb Espresso Kaapi Kerala, gemahlen, demeter,
Demeter
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,69 € * 6,95 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,81 € * / 1 Kilogramm)
SW18425
Lebensb Espresso Kaapi Kerala, ganze Bohne, demete
LEBENSBAUM
Lebensb Espresso Kaapi Kerala, ganze Bohne, demete
Demeter
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,69 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,76 € * / 1 Kilogramm)
SW18424
Lebensb Espresso Minero, gemahlen, 250 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Espresso Minero, gemahlen, 250 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
7,59 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,36 € * / 1 Kilogramm)
SW18423
Gepa Espresso, original italienisch, gemahlen, 250
GEPA - The Fair Trade...
Gepa Espresso, original italienisch, gemahlen, 250
EU Bio-Siegel
Italien
8,59 € * 6,87 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,49 € * / 1 Kilogramm)
SW18395
Lebensb Espresso Instant, 100 gr Glas
LEBENSBAUM
Lebensb Espresso Instant, 100 gr Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
9,39 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (93,90 € * / 1 Kilogramm)
SW26381
Gepa Faires Pfund Espresso, ganze Bohne, 500 gr Pa
GEPA - The Fair Trade...
Gepa Faires Pfund Espresso, ganze Bohne, 500 gr Pa
EU Bio-Siegel
Deutschland
14,19 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (28,38 € * / 1 Kilogramm)
SW28469
Gustoni Espresso, ganze Bohne, 250 gr Packung
Gustoni
Gustoni Espresso, ganze Bohne, 250 gr Packung
Naturland
Deutschland
5,89 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (23,56 € * / 1 Kilogramm)
SW32446
Gustoni Espresso, gemahlen, 250 gr Packung
Gustoni
Gustoni Espresso, gemahlen, 250 gr Packung
Naturland
Deutschland
5,89 € * 4,71 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (18,85 € * / 1 Kilogramm)
SW32445
Gustoni Espresso, ganze Bohne, 1 kg Packung
Gustoni
Gustoni Espresso, ganze Bohne, 1 kg Packung
Naturland
Deutschland
19,79 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW32449
Gustoni Gastro Espresso, ganze Bohne, 1 kg Packung Profi-Bohne für Gastro-Vollautomaten (z.B. WMF),
Gustoni
Gustoni Gastro Espresso, ganze Bohne, 1 kg...
EU Bio-Siegel
Deutschland
18,19 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW32452
Sonnentor Wiener Verführung Espresso, gemahlen, 50
Sonnentor
Sonnentor Wiener Verführung Espresso, gemahlen, 50
EU Bio-Siegel
Österreich
16,09 € * 12,87 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (25,74 € * / 1 Kilogramm)
SW29312
dennree Schlagsahne, 200 gr K3-Becher
dennree
dennree Schlagsahne, 200 gr K3-Becher
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
1,49 € * 1,19 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (5,96 € * / 1 Kilogramm)
SW34211
Alternative Produkte
Andechser Natur Schlagsahne, 200 gr K3-Becher
Andechser Natur
Andechser Natur Schlagsahne, 200 gr K3-Becher
Bioland
EU Bio-Siegel
Bio-Siegel Bayern
Deutschland
1,79 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (8,95 € * / 1 Kilogramm)
SW28835
Schrozberger Milchbauern Schlagsahne, 500 gr Flasc
Schrozberger Milchbauern
Schrozberger Milchbauern Schlagsahne, 500 gr Flasc
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,19 € * 3,35 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (6,70 € * / 1 Kilogramm)
SW19124
dennree Schlagsahne, 500 gr Flasche (weiße Flasche) , 32,0%
dennree
dennree Schlagsahne, 500 gr Flasche (weiße...
Naturland
Deutschland
3,79 € * 3,03 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (6,06 € * / 1 Kilogramm)
SW31415
Schrozberger Milchbauern Schlagsahne, 250 gr Glas
Schrozberger Milchbauern
Schrozberger Milchbauern Schlagsahne, 250 gr Glas
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,49 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (9,96 € * / 1 Kilogramm)
SW28550
Sonnentor Vanillezucker, 50 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Vanillezucker, 50 gr Packung
EU Bio-Siegel
Österreich
6,19 € * 4,95 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (99,04 € * / 1 Kilogramm)
SW16383
Alternative Produkte
Lebensb Vanillezucker, 4x8 gr, 32gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Vanillezucker, 4x8 gr, 32gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € * 2,23 € *
Inhalt 0.032 Kilogramm (69,75 € * / 1 Kilogramm)
SW16427
Lotao Agavenzucker, 200 gr Dose
Lotao
Lotao Agavenzucker, 200 gr Dose
EU Bio-Siegel
Mexico
5,49 € * 4,39 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (21,96 € * / 1 Kilogramm)
SW30173

box image Das solltest Du bereits da haben

Vanille Vanille ist neben Safran das zweitteuerste Gewürz der Welt, obwohl sie sehr verbreitet ist und als Geschmackszusatzstoff für viele süße Produkte verwendet wird. Ihr hoher Preis ist durch den komplizierten Prozess der Bestäubung von Blüten und den langen Prozess der Herstellung von Vanillestangen bedingt. Die Behandlung von Stangen ist ein sehr wichtiges Element bei der Gewinnung von Gewürzen. Vanillefrüchte werden vollreif geerntet, riechen dann aber überhaupt nicht. Sie erhalten ein starkes, süßes Aroma erst nach einer speziellen halbjährlichen Behandlung, die in abwechselndem „Schwitzen“ und Trocknen von Schoten besteht. Der Geschmack von Vanille ist charakteristisch und schwer mit anderen Aromen zu verwechseln - süß und delikat, aber würzig. Aus diesem Grund findet sie als Geschmacksverstärker für süße Milchprodukte verwendet - Pudding, Kuchen, Frischkäse oder Cremes. Neben der Gastronomie wird Vanille häufig für die Herstellung von Kosmetika und Duftölen verwendet. Dank ihrer schlankmachenden Eigenschaften wird Vanille bei der Behandlung von Übergewicht eingesetzt. Angeblich wirkt ihr Duft beruhigend und kann als Schlafmittel verwendet werden. Gerichte mit Vanille Vanillestange ist eine großartige Ergänzung für süße Desserts wie Crème brûlée, Eiscreme und Kuchen. Sie können sie in Suppen, und zwar nicht nur die süßen Suppen geben. Vanilleextrakt verbessert den Geschmack von Pfannkuchen und Hefepuffern sowie anderen hausgemachten Backwaren. Die Vanillestange kann auch Bestandteil einer fruchtigen Füllung für gebratenes Geflügel sein sowie das Aroma einer originellen Marinade für rotes Fleisch verbessern.
Vanillearoma

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