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Bio Minzplätzchen

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Bio Minzplätzchen
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  85 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Alle Zutaten für den Teig rasch miteinander verkneten, zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten kalt stellen.
  • 2.Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Auf bemehlter Arbeitsfläche den Teig ca. 4 mm dünn ausrollen. Mit einem gewellten Ausstechring ca. 5 cm große Kreise ausstechen. Die Hälfte der Kreise auf ein Backblech legen. Aus der anderen Hälfte mit einem kleinen gewellten Ausstechring (ca. 2 cm Durchmesser) mittig Löcher ausstechen und die Ringe ebenfalls auf ein Blech legen.
  • 3.Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen nacheinander 10-12 Minuten backen. Herausnehmen und die Plätzchen auf Kuchengittern auskühlen lassen.
  • 4.Die Ringe mit Puderzucker besieben. Die After Eights über einem heißen Wasserbad schmelzen, glatt rühren und die ganzen Kreise damit bestreichen.
  • 5.Die Ringe darauf setzen, leicht andrücken und die Minztaler vor dem Servieren trocknen lassen.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • 1  Prise  Salz
  • 150  Gramm  After Eight
  • 220  Gramm  Butter
  • 3    Eigelbe
  • 150  Gramm  Haselnüsse, gemahlen
  • 1  Teelöffel  Lebkuchengewürz
  • 250  Gramm  Mehl
  • 100  Gramm  Puderzucker

1 Portion enthält

Kalorien 609 kcal
Protein 8 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 41 g
zugesetzter Zucker 17 g
Ballaststoffe 2 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

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box image Das solltest Du bereits da haben

 Salz. Hauptgewürz in jeder Küche, ein natürliches Konservierungsmittel und eine Zutat, deren Entdeckung das tägliche Kochen revolutioniert hat. Hier wird natürlich von Salz bzw. Natriumchlorid gesprochen, das den Gerichten Geschmack verleiht und die Zubereitung salziger Gerichte erleichtert. Und obwohl es an sich nicht besonders lecker ist, betont es den Geschmack anderer Zutaten und bildet deren Hintergrund. Neben den geschmacklichen Vorteilen konserviert das Salz sehr gut Nahrungsmittel und wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Nützlichkeit verschiedener Lebensmittelprodukte, darunter Gemüse, Fleisch und Milchprodukte, zu erhöhen. Nicht jeder weiß, dass das beim Kochen hinzugefügte Salz die Nährstoffe von Gemüse bewahrt. Deshalb ist es so wichtig, eine Prise Salz in die Suppe oder einen Eintopf zu streuen. Salz spielt beim Backen eine sehr wichtige Rolle, da es die Wirkung von Hefe ausgleicht. Derzeit ist Salz in praktisch allen Produkten zu finden, sein Verbrauch wird in entwickelten Gesellschaften häufig missbraucht. Trotz unbestrittener Vorteile kann übermäßig konsumiertes Salz schädlich sein und Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit verursachen. Und obwohl es in der Küche nicht fehlen darf, sollte es in Maßen gegessen werden.
Salz
After Eight
After Eight
Eigelb
Eigelb

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