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Bio Rinderbraten mit Gemüse

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Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  135 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in heißem Öl von allen Seiten anbraten.
  • 2.Die Hälfte des Thymians mit Ajvar, Honig und Senf mischen und auf den Braten streichen. Mit der Brühe angießen und im vorgeheizten Ofen ca. 2 Stunden schmoren lassen.
  • 3.Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und grob würfeln. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. Nach etwa 1 Stunde Bratzeit das gesamte Gemüse zugeben, salzen und pfeffern.
  • 4.Nach Ende der Garzeit die Sauce mit Salz, Zitronensaft, Zucker und Pfeffer abschmecken, das Fleisch kurz ruhen lassen und in Scheiben geschnitten auf dem Gemüse anrichten. Mit dem restlichem Thymian bestreut servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 1 Kilogramm Rinderbraten
  • Salz
  • 1 Esslöffel Senf, scharf
  • 2 Esslöffel Thymian
  • Zitrone
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Esslöffel Ajvar
  • 400 Milliliter Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Honig
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Paprika, gelb
  • 1 Paprika, grün
  • 2 Paprikas, rot
  • Pfefferkörner
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl

1 Portion enthält

Kalorien 1007 kcal
Protein 100 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 16 g
zugesetzter Zucker 14 g
Ballaststoffe 6 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Bio Rinderbraten, ca. 500 gr
Königshofer
Bio Rinderbraten, ca. 500 gr
EU Bio-Siegel
Deutschland
14,95 € *
Inhalt 500 Gramm (2,99 € * / 100 Gramm)
SW29814
Senf, extra scharf 158ml
Landgut Pretschen
Senf, extra scharf 158ml
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,87 € * 2,73 € *
Inhalt 0.13 Liter (20,98 € * / 1 Liter)
SW16593
Bio Thymian im Bund 1 Stück
Frisches Gemüse
Bio Thymian im Bund 1 Stück
Naturland
Deutschland
1,99 € *
Inhalt 1 Stück
SW15630
Bio Zitronen Kal. 2-4 ca. 500 g
Frisches Obst
Bio Zitronen Kal. 2-4 ca. 500 g
Demeter
Spanien
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2,49 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (4,98 € * / 1 Kilogramm)
SW27640
Bio Zwiebel gelb 1kg-Netz
Frisches Gemüse
Bio Zwiebel gelb 1kg-Netz
EG Bio-Siegel
Niederlande
2,49 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW27680
Erhardt Ajvar, demeter, 125 gr Glas
Erhardt
Erhardt Ajvar, demeter, 125 gr Glas
Demeter
EU Bio-Siegel
Certified Vegan
Deutschland
2,79 € * 2,65 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (21,20 € * / 1 Kilogramm)
SW17465
Erntesegen Gemüsebrühe, 250 gr Dose
Erntesegen
Erntesegen Gemüsebrühe, 250 gr Dose
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
4,79 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (19,16 € * / 1 Kilogramm)
SW16504
Alternative Produkte
SweMa Gemüsebrühe, 210 gr Glas
SweMa
SweMa Gemüsebrühe, 210 gr Glas
EU Bio-Siegel
Deutschland
6,29 € * 5,98 € *
Inhalt 0.21 Kilogramm (28,45 € * / 1 Kilogramm)
SW16526
SweMa Gemüsebrühe, 85 gr Glas
SweMa
SweMa Gemüsebrühe, 85 gr Glas
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,29 € *
Inhalt 0.085 Kilogramm (38,71 € * / 1 Kilogramm)
SW16525
Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, 162 gr Glas / 9
Natur Compagnie
Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, 162 gr Glas / 9
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,79 € *
Inhalt 0.162 Kilogramm (23,40 € * / 1 Kilogramm)
SW16519
Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, feinkörnig, 100
Natur Compagnie
Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, feinkörnig, 100
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,79 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (37,90 € * / 1 Kilogramm)
SW16518
Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, 126 gr Packung
Natur Compagnie
Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, 126 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
1,99 € * 1,89 € *
Inhalt 0.126 Kilogramm (15,00 € * / 1 Kilogramm)
SW16516
Erntesegen Gemüsebrühe, mediterran, 125 gr Dose
Erntesegen
Erntesegen Gemüsebrühe, mediterran, 125 gr Dose
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
2,79 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (22,32 € * / 1 Kilogramm)
SW16508
Erntesegen Gemüsebrühe -hefefrei-, im Nachfüllbeut
Erntesegen
Erntesegen Gemüsebrühe -hefefrei-, im Nachfüllbeut
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
2,99 € *
Inhalt 0.264 Kilogramm (11,33 € * / 1 Kilogramm)
SW16507
Erntesegen Gemüsebrühe, 220 gr Dose -hefefrei-
Erntesegen
Erntesegen Gemüsebrühe, 220 gr Dose -hefefrei-
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,99 € *
Inhalt 0.22 Kilogramm (18,14 € * / 1 Kilogramm)
SW16506
Erntesegen Gemüsebrühe, im Nachfüllbeutel, 250 gr
Erntesegen
Erntesegen Gemüsebrühe, im Nachfüllbeutel, 250 gr
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,79 € * 3,60 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (14,40 € * / 1 Kilogramm)
SW16505
Frühlingsblütenhonig, hellgelb 250g
HOYER
Frühlingsblütenhonig, hellgelb 250g
Naturland
EU Bio-Siegel
5,36 € *
Inhalt 250 Gramm (2,14 € * / 100 Gramm)
SW17177
Alternative Produkte
Wildblütenhonig, hellbraun, flüssig 250g
HOYER
Wildblütenhonig, hellbraun, flüssig 250g
EU Bio-Siegel
4,45 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (17,80 € * / 1 Kilogramm)
SW17180
Akazienhonig, hellgelb, flüssig 250g
HOYER
Akazienhonig, hellgelb, flüssig 250g
EU Bio-Siegel
7,38 € *
Inhalt 250 Gramm (2,95 € * / 100 Gramm)
SW17176
Lavendelhonig fein fruchtig, cremig 250g
HOYER
Lavendelhonig fein fruchtig, cremig 250g
EU Bio-Siegel
5,88 € *
Inhalt 250 Gramm (2,35 € * / 100 Gramm)
SW17178
GREEN Blütenhonig cremig 500g
greenorganics
GREEN Blütenhonig cremig 500g
EU Bio-Siegel
Deutschland
5,08 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,16 € * / 1 Kilogramm)
SW17152
GREEN Akazienhonig 500g
greenorganics
GREEN Akazienhonig 500g
EU Bio-Siegel
Deutschland
6,53 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (13,06 € * / 1 Kilogramm)
SW17150
GREEN Blütenhonig flüssig 500g
greenorganics
GREEN Blütenhonig flüssig 500g
EU Bio-Siegel
Deutschland
5,08 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,16 € * / 1 Kilogramm)
SW17151
GREEN Mehrblütenhonig, cremig 1kg
greenorganics
GREEN Mehrblütenhonig, cremig 1kg
EU Bio-Siegel
Deutschland
9,06 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW17153
Bioland Rapsblütenhonig 1kg
Blütenmeer Imkerei
Bioland Rapsblütenhonig 1kg
Bioland
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
15,61 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW17166
Bioland Sommerblütenhonig 250g
Blütenmeer Imkerei
Bioland Sommerblütenhonig 250g
Bioland
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,51 € *
Inhalt 250 Gramm (1,80 € * / 100 Gramm)
SW17169
Akazienhonig, im Spender 250g
Allos
Akazienhonig, im Spender 250g
EU Bio-Siegel
Niederlande
6,58 € *
Inhalt 250 Gramm (2,63 € * / 100 Gramm)
SW17174
Bio Knoblauch trocken 200 g
Frisches Gemüse
Bio Knoblauch trocken 200 g
Demeter
Spanien
2,99 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (14,95 € * / 1 Kilogramm)
SW20373
Bio Paprika, gelb 500 g
Frisches Gemüse
Bio Paprika, gelb 500 g
EG Bio-Siegel
Spanien
3,59 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,18 € * / 1 Kilogramm)
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Bio Paprika, gelb 500 g
Frisches Gemüse
Bio Paprika, gelb 500 g
EG Bio-Siegel
Spanien
3,59 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,18 € * / 1 Kilogramm)
SW26246
Bio Spitzpaprika rot, 500 g
Frisches Gemüse
Bio Spitzpaprika rot, 500 g
EG Bio-Siegel
Spanien
Israel
3,49 € *
Inhalt 500 Gramm (0,70 € * / 100 Gramm)
SW19923

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