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Bio Bananen-Schoko-Sterne

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Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  235 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Für die Creme die Sahne mit Honig zum Kochen bringen. Inzwischen die Kuvertüren in Stücke schneiden. Den Topf vom Herd ziehen, die Kuvertüren und Butter darin schmelzen, den Weinbrand unterrühren, abkühlen lassen und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • 2.Inzwischen für den Teig die Bananenchips fein zerbröseln (Nudelholz) und mit Mehl, Zucker und ausgekratztem Vanillemark in einer Schüssel mischen. Die Butter mit einer Teigkarte unterhacken, das Ei unterarbeiten und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Diesen in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kühlen.
  • 3.Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Ein bis zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig messerrückendick ausrollen, Sterne ausstechen, auf das Backblech setzen und in 7-10 Minuten goldbraun backen. Die Plätzchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • 4.Die Schoko-Masse mit dem Handrührgerät (Rührbesen) aufschlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und jeweils einen Tuff auf die Sterne spritzen. Die Plätzchen mit Blattgold und übrigen Bananenchips verzieren.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • Vanilleschote
  • 100 Gramm Vollmilchkuvertüre
  • 1 Esslöffel Weinbrand
  • 250 Gramm Zartbitter-Kuvertüre
  • 100 Gramm Zucker
  • 70 Gramm Bananenchips
  • Blattgold
  • 100 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Honig
  • 250 Gramm Mehl
  • 100 Milliliter Sahne

1 Portion enthält

Kalorien 642 kcal
Protein 10 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 74 g
zugesetzter Zucker 51 g
Ballaststoffe 1 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

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