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Bio Tiramisu mit Erdbeeren

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Bio Tiramisu mit Erdbeeren
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  150 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Erdbeeren waschen, putzen, verlesen, trocken tupfen und ca. 100 g beiseitelegen. Den Rest in kleine Stücke schneiden und mit der Hälfte des Puderzuckers bestreuen. Die Sahne steif schlagen. Den Mascarpone mit dem restlichen Puderzucker verrühren, dann die Sahne unterheben. Unter 2/3 der Creme die Erdbeeren heben.
  • 2.Eine eckige Form mit 2 EL Erdbeermascarponecreme ausstreichen. Die Löffelbiskuits ganz kurz in Orangensaft tauchen und in die Form schichten. Darüber die Erdbeer-Mascarpone-Creme geben und glatt streichen. Eine zweite Lage getränkter Löffelbiskuits darauf verteilen und mit der restlichen Creme (ohne Erdbeeren) bedecken. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • 3.Die beiseitegelegten Erdbeeren mit Zitronensaft und Puderzucker mischen und fein pürieren.
  • 4.Das Tiramisù kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestauben, dann mit einem Löffel Portionen ausstechen und auf Desserttellern anrichten. Mit Erdbeerpüree beträufelt servieren, nach Belieben auch mit Schokoladenspänen.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • 600  Gramm  Erdbeeren
  • Kakaopulver
  • 250  Gramm  Löffelbiskuits
  • 500  Gramm  Mascarpone
  • 350  Milliliter  Orangensaft
  • 100  Gramm  Puderzucker
  • 200  Gramm  Sahne
  • 2  Esslöffel  Zitronensaft

1 Portion enthält

Kalorien 548 kcal
Protein 8 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 47 g
zugesetzter Zucker 35 g
Ballaststoffe 1 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

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