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Bio Gurken-Smoothie

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Bio Gurken-Smoothie
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  20 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Für den Drink die Gurke waschen, putzen und mit einem Sparschäler vier Längs-Scheiben abschneiden. Den Rest in Würfel schneiden und zusammen mit Kefir, Joghurt, Öl und Zitronensaft mixen. Dann den Dill unterrühren und den Drink mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 2.Die Gurkenstreifen wellig auf Holzspieße stecken. Den Drink in Gläser füllen und die Gurkenspieße darüber legen.
  • 3.Für das Radieschenbrot die Vollkornbrote mit Frischkäse bestreichen und in breite Streifen schneiden. Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Auf den Broten verteilen, leicht salzen und pfeffern und mit dem Gurken-Kefir-Drink servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • Pfefferkörner
  • 4    Radieschen
  • Salz
  • 1  Esslöffel  Zitronensaft
  • 1  Scheibe  Brot, Vollkorn
  • 2  Esslöffel  Dill
  • 150  Gramm  Frischkäse
  • 1    Gurke
  • 100  Gramm  Joghurt
  • 400  Gramm  Kefir
  • Meersalz
  • 1  Teelöffel  Olivenöl
  • Pfeffer, weiß

1 Portion enthält

Kalorien 272 kcal
Protein 11 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 15 g
zugesetzter Zucker 11 g
Ballaststoffe 1 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

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Frankreich
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Alce Nero
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Italien
14,89 € *
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BIO PLANÈTE Brat-Olivenöl, 500 ml Flasche
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EG Bio-Siegel
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the vegan society
Niederlande
10,69 € *
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SW16677
BIO PLANÈTE Olivenöl, fruchtig, 0,5 ltr Flasche
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SW16738
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dennree
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Italien
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Lebensb Pfeffer weiß, ganz, 50 gr Packung
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EG Bio-Siegel
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Sonnentor Pfeffer weiß, ganz, 35 gr Packung
Sonnentor
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Lebensb Pfeffer weiß, gemahlen, 50 gr Packung
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frisch gemahlene Pfefferkörner
frisch gemahlene Pfefferkörner
 Salz. Hauptgewürz in jeder Küche, ein natürliches Konservierungsmittel und eine Zutat, deren Entdeckung das tägliche Kochen revolutioniert hat. Hier wird natürlich von Salz bzw. Natriumchlorid gesprochen, das den Gerichten Geschmack verleiht und die Zubereitung salziger Gerichte erleichtert. Und obwohl es an sich nicht besonders lecker ist, betont es den Geschmack anderer Zutaten und bildet deren Hintergrund. Neben den geschmacklichen Vorteilen konserviert das Salz sehr gut Nahrungsmittel und wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Nützlichkeit verschiedener Lebensmittelprodukte, darunter Gemüse, Fleisch und Milchprodukte, zu erhöhen. Nicht jeder weiß, dass das beim Kochen hinzugefügte Salz die Nährstoffe von Gemüse bewahrt. Deshalb ist es so wichtig, eine Prise Salz in die Suppe oder einen Eintopf zu streuen. Salz spielt beim Backen eine sehr wichtige Rolle, da es die Wirkung von Hefe ausgleicht. Derzeit ist Salz in praktisch allen Produkten zu finden, sein Verbrauch wird in entwickelten Gesellschaften häufig missbraucht. Trotz unbestrittener Vorteile kann übermäßig konsumiertes Salz schädlich sein und Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit verursachen. Und obwohl es in der Küche nicht fehlen darf, sollte es in Maßen gegessen werden.
Salz

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