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Bio Pikanter Kokossmoothie

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Bio Pikanter Kokossmoothie
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
2
Vorbereitungszeit:  80 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Kokosmilch mit der Hühnerbrühe erhitzen. Die Chilischote waschen und halbieren.
  • 2.Das Zitronengras in Ringe schneiden. Mit der Chilischote in die heiße Flüssigkeit geben und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
  • 3.Anschließend durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank auskühlen lassen.
  • 4.Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Etwa 20 Minuten im Gefrierfach anfrieren lassen.
  • 5.Den Knoblauch schälen und zusammen mit der Gurke, der Kokos-Brühe und dem Tofu im Mixer cremig pürieren.
  • 6.Mit Salz und Koriander abschmecken und in Gläser füllen.
  • 7.Mit Koriandergrün garniert servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
2 Portion enthält
  • 1  Stängel  Zitronengras
  • 1    Chilischote, rot
  • 200  Gramm  Gurke
  • 200  Milliliter  Hühnerbrühe
  • 1    Knoblauchzehe
  • 200  Milliliter  Kokosmilch
  • Koriander
  • Korianderpulver
  • Salz
  • 2  Esslöffel  Tofu

1 Portion enthält

Kalorien 167 kcal
Protein 11 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 9 g
zugesetzter Zucker 8 g
Ballaststoffe 4 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Sonnentor Zitronengras, 80 gr Packung
Sonnentor
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 Salz. Hauptgewürz in jeder Küche, ein natürliches Konservierungsmittel und eine Zutat, deren Entdeckung das tägliche Kochen revolutioniert hat. Hier wird natürlich von Salz bzw. Natriumchlorid gesprochen, das den Gerichten Geschmack verleiht und die Zubereitung salziger Gerichte erleichtert. Und obwohl es an sich nicht besonders lecker ist, betont es den Geschmack anderer Zutaten und bildet deren Hintergrund. Neben den geschmacklichen Vorteilen konserviert das Salz sehr gut Nahrungsmittel und wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Nützlichkeit verschiedener Lebensmittelprodukte, darunter Gemüse, Fleisch und Milchprodukte, zu erhöhen. Nicht jeder weiß, dass das beim Kochen hinzugefügte Salz die Nährstoffe von Gemüse bewahrt. Deshalb ist es so wichtig, eine Prise Salz in die Suppe oder einen Eintopf zu streuen. Salz spielt beim Backen eine sehr wichtige Rolle, da es die Wirkung von Hefe ausgleicht. Derzeit ist Salz in praktisch allen Produkten zu finden, sein Verbrauch wird in entwickelten Gesellschaften häufig missbraucht. Trotz unbestrittener Vorteile kann übermäßig konsumiertes Salz schädlich sein und Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit verursachen. Und obwohl es in der Küche nicht fehlen darf, sollte es in Maßen gegessen werden.
Salz

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