Bio Pasta mit cremiger Spinatsauce

Zubereitungsschritte

• 1.Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift bissfest garen. Den Spinat waschen, putzen, verlesen und gegebenenfalls die harten Stiele abzupfen (TK-Spinat auftauen lassen). Den Knoblauch abziehen und fein hacken.
• 2.Das Wasser in einem Topf erhitzen, den Mascarpone und die Crème Légère einrühren, den Spinat zugeben und einmal kurz aufwallen lassen, mit Zitronensaft, gekörnter Brühe, Pfeffer und Muskat würzen.
• 3.Die Nudeln abgießen, mit der Soße mischen, den Parmesan untermengen und auf Tellern anrichten und servieren.