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Bio Melonensalat mit Möhren und Spinat

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Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  20 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Melone falls nötig entkernen und klein würfeln. Die Möhren schälen und fein stifteln.
  • 2.Den Spinat abbrausen, verlesen und trocken schleudern. Als Bett auf Teller verteilen. Die Melonenwürfel mit den Möhren vermengen und auf dem Spinat anrichten.
  • 3.Für das Dressing die Schalotte schälen und fein hacken. Mit dem Senf, dem Essig, Agavendicksaft, Öl und Salz verrühren und abschmecken.
  • 4.Über den Salat träufeln. Mit den Mandeln bestreut servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 500 Gramm Wassermelone
  • 1 Esslöffel Agavendicksaft
  • 4 Esslöffel Apfelessig
  • 4 Esslöffel Arganöl
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 2 Esslöffel Mandelblättchen
  • 4 Möhren
  • Salz
  • 1 Schalotte
  • 2 Hand voll Spinat

1 Portion enthält

Kalorien 222 kcal
Protein 4 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 16 g
zugesetzter Zucker 15 g
Ballaststoffe 2 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

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