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Bio Macarons mit Schokocreme

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Bio Macarons mit Schokocreme
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  55 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Den Ofen auf 120°C Umluft vorheizen. Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen, Puderzucker nach und nach einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis eine schnittfeste, glänzende Masse entsteht.
  • 2.Mandeln unterheben, Rum untermengen. Teig in einen Spritzbeutel mit großer, runder Tülle füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gleichmäßige Baisertupfen aufspritzen und im Ofen ca. 10 Minuten backen, außen knusprig und innen noch weich. Vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
  • 3.Kuvertüre in Stücke hacken und im Wasserbad vorsichtig schmelzen. Zucker, Sahne und Butter in kleinen Stückchen mit dem Schneebesen unterrühren. Die Masse etwas abkühlen lassen.
  • 4.Die Hälfte der Macarons mit der Füllung bestreichen und mit den restlichen Macarons zusammensetzen.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • 30  Gramm  Butter
  • 3    Eiweiße
  • 100  Gramm  Kuvertüre, weiß
  • 140  Gramm  Mandeln, gemahlen
  • 150  Gramm  Puderzucker
  • 2  Esslöffel  Rum, weiß
  • 3  Esslöffel  Sahne
  • 2  Esslöffel  Vanillezucker
  • 1  Teelöffel  Zitronensaft

1 Portion enthält

Kalorien 313 kcal
Protein 6 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 31 g
zugesetzter Zucker 31 g
Ballaststoffe 1 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

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Thise Mejeri
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