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ÖMA Mozzarella di Bufala Campana D.O.P, 305 g Beut

ÖMA Mozzarella di Bufala Campana D.O.P, 305 g Beut
3,69 € *
Inhalt: 0.305 Kilogramm (12,10 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten ab 6,95 €


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EU Bio-Siegel
Italien
  • SW19155
ÖMA Mozzarella di Bufala Campana D.O.P, 305 g Beut - unbestritten die Krönung des... mehr
ÖMA Mozzarella di Bufala Campana D.O.P, 305 g Beut

ÖMA Mozzarella di Bufala Campana D.O.P, 305 g Beut - unbestritten die Krönung des Mozzarella-Genuss

Aus dem Herzen Kampaniens - dem wilden Süden Italiens - stammt die ÖMA Mozzarella di Bufala Campana DOP. Ein saftiger Kern, eine etwas festere Außenhülle und der feinsäuerliche Geschmack prägen ihren unvergleichlichen Charakter. Heutzutage ist Mozzarella aus der Küche nicht mehr wegzudenken und somit gehört das Original aus Büffelmilch - als Kugel und als Perlen - in jedes SB-Kühlregal.

Die italienische Büffelmilch-Spezialität wurde von der Europäischen Union 1996 mit dem Siegel DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) unter Ursprungsschutz gestellt. Dabei gibt es grundsätzlich die 'Mozzarella di Bufala DOP' und noch einmal spezieller, weil neben der Herstellung auch die Milchherkunft und die Produktionsstätte genau festgelegt sind, die 'Mozzarella di Bufala Campana DOP'.

Für die interessierten Kunden & Käseliebhaber gibt es Hintergrundinformationen und -geschichten rund um den Käse, die Landwirte und die Molkerei. Alles zusammengefasst in einem ÖMA Partnerporträt.

Die Azienda Agricola Ponte Reale – idyllisch an der gleichnamigen Brücke in Kampanien gelegen – wurde im Jahr 1993 von Enrico Rega gegründet. Sein Ziel war es die bestehende Aufzucht der Büffel, die Produktion und die Vermarktung von Büffelmilch-Produkten durch modernes Management im Einklang mit der landwirtschaftlichen Tradition Kampaniens erfolgreich in die Zukunft zu führen. Dies sollte es ihm zugleich ermöglichen, die von seinem Großvater Pasquale Rega – dieser war schon 1890 für seine Produkte berühmt gewesen – geerbte Liebe zur Viehzucht und Milchverarbeitung zu bewahren und Ponte Reale zum ersten Produzenten von Bio-Büffelmozzarella mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP – Denominazione d’Origine Protetta) zu machen. Der Betrieb ist heute ein leuchtendes Beispiel für die gelungene Verknüpfung von alten handwerklichen Traditionen, einer modernen, nachhaltigen Wertewelt und einer gelebten Unternehmensverantwortung für das Ökosystem und das gesellschaftliche und soziale Umfeld.

Das Familienunternehmen setzt vom Acker bis zur Auslieferung höchste Anforderungen an Hygiene und Sicherheitsstandards der Produkte. Heraus kommt ein Produkt für den Käseliebhaber, das die besten Eigenschaften in Bezug auf Geruch, Geschmack, Aussehen und Farbe in sich trägt. Die Milch für den Käse stammt aus der eigenen Büffelzucht und von öko-zertifizierten Bauernhöfen aus der Region. Die Azienda erstreckt sich über eine Fläche von 150 ha, auf dem das hofeigene Futter angebaut wird und die Wasserbüffel weiden.

Manchmal muss es eben Büffel sein. Außen faserig und im Kern fast weich eignet sich unsere Büffel-Mozzarella zum Überbacken, für's original Caprese und für wirklich alle anderen Gerichte, in denen eine Mozzarella sein muss.

Weiterführende Links zu "ÖMA Mozzarella di Bufala Campana D.O.P, 305 g Beut"
Hinweise zur Lagerung Ergänzung: Unsere Pasta Filata Käse können direkt aus dem Kühlschrank... mehr

Hinweise zur Lagerung

Ergänzung: Unsere Pasta Filata Käse können direkt aus dem Kühlschrank heraus genossen werden. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C und sollten in der Originalverpackung aufbewahrt werden.

Logistik

Abtropfgewicht in kg: 0,125
Verpackungsmaterial Stück: PE
Verkaufsbezeichnung Stück: Beutel

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfandartikel: nein

Nährwerte bezogen auf 100 ml Energie kJ / kcal: 1039 kJ / 251 kcal Fett: 21 davon... mehr

Nährwerte bezogen auf 100 ml

Energie kJ / kcal: 1039 kJ / 251 kcal
Fett: 21
davon gesättigte Fettsäuren: 13
Kohlenhydrate: 0,5
davon Zucker: 0,5
Eiweiß: 16
Salz: 0,6

Zutaten BÜFFELMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab enthält folgende allergene... mehr

Zutaten

BÜFFELMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel
Geschmack: frisch, fein-säuerlich, mit dezenter Büffelmilchnote

Allergenhinweise Eier und Eiererzeugnisse: nicht enthalten Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse:... mehr

Allergenhinweise

Eier und Eiererzeugnisse: nicht enthalten
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse: nicht enthalten
Fisch und Fischerzeugnisse: nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnisse: nicht enthalten
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse: nicht enthalten
Lupine und Lupinenerzeugnisse: nicht enthalten
Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Lactose: enthalten
Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse: nicht enthalten
Sellerie und Sellerieerzeugnisse: nicht enthalten
Senf und Senferzeugnisse: nicht enthalten
Sesamsamen und Sesamerzeugnisse: nicht enthalten
Soja und Sojaerzeugnisse: nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l, als SO2 angegeben: nein
Weichtiere und Weichtiererzeugnisse: nicht enthalten

Herkunft : Italien (IT) Herkunft & Qualität Bio-Erzeugnis: ja Staatliche Siegel: EU... mehr

Herkunft: Italien (IT)

Herkunft & Qualität

Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009
Welcher Standard wird erfüllt: C.C.P.B.
Inverkehrbringer: ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu


Rezeptideen
Italienische Käsespezialitäten Mozzarella di Bufal
Vallée Verte
Italienische Käsespezialitäten Mozzarella di Bufal
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Monte Ziego Ziegenfrischkäsetörtchen Natur, 100 g
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bio-verde
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SW19204
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Andechser Natur
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EU Bio-Siegel
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1,91 € * 2,39 €
Inhalt 0.175 Kilogramm (10,93 € * / 1 Kilogramm)
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Jakobsberger Milchhandwerker FrechesFrolleinZiege
Jakobsberger...
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Demeter
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Inhalt 0.135 Kilogramm (27,79 € * / 1 Kilogramm)
SW31338
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ÖMA
ÖMA Perline di Bufala Perlen, 125 g
EU Bio-Siegel
Italien
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BioLust Bio Hähnchenbrust, hauchfein, 80 gr
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Bio-Siegel Bayern
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Heumilch Bauern
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Biokreis
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Naturland Fair
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SW28692
Schweizer Gewürzgurken, 670 g Glas
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Demeter
EG Bio-Siegel
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Deutschland
4,49 € *
Inhalt 0.67 Kilogramm (6,70 € * / 1 Kilogramm)
SW28531
Bio Birne ca. 600 g
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Bio Avocado grün 1 Stück
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Inhalt 1 Stück
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Bio Romacherrytomaten 250g
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3,29 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (13,16 € * / 1 Kilogramm)
SW27234
Butendieker Frischkäse Sultans Freude, 150 g Beche
Butendieker
Butendieker Frischkäse Sultans Freude, 150 g Beche
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,79 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (31,93 € * / 1 Kilogramm)
SW26576
ÖMA Burrata, 240 g Becher (125g)
ÖMA
ÖMA Burrata, 240 g Becher (125g)
EU Bio-Siegel
ICEA
Italien
3,39 € *
Inhalt 0.24 Kilogramm (14,13 € * / 1 Kilogramm)
SW26574
Bio Lauchzwiebel im Bund
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Bio Lauchzwiebel im Bund
2,99 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (19,93 € * / 1 Kilogramm)
SW19544
Andechser Natur Schoko-Pudding, 500 gr Glas
Andechser Natur
Andechser Natur Schoko-Pudding, 500 gr Glas
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,71 € * 3,39 €
Inhalt 0.5 Kilogramm (5,42 € * / 1 Kilogramm)
SW19066
Bio Mare Bioforelle geräuchert, 125 gr Packung
Bio Mare
Bio Mare Bioforelle geräuchert, 125 gr Packung
Naturland
EU Bio-Siegel
Deutschland
7,99 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (63,92 € * / 1 Kilogramm)
SW15712
Gackerle Bio Hähnchen-Minutenschnitzel, ca. 300 gr Schale
Gackerle
Gackerle Bio Hähnchen-Minutenschnitzel, ca. 300...
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Italien
10,77 € *
Inhalt 0.3 Kilogramm (35,90 € * / 1 Kilogramm)
SW33604
Arche Naturküche Sojabohnen-Keimlinge, 330 gr Glas
Arche Naturküche
Arche Naturküche Sojabohnen-Keimlinge, 330 gr Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,99 € *
Inhalt 0.33 Kilogramm (9,06 € * / 1 Kilogramm)
SW32327
Biokäserei Walchsee Tiroler Bergkäse 3 Monate gereift g.U., ca. 200 g Stück - laktosefrei - , A 50%
Biokäserei Walchsee
Biokäserei Walchsee Tiroler Bergkäse 3 Monate...
Bio Austria
Österreich
3,38 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (16,90 € * / 1 Kilogramm)
SW31818
Spielberger Dinkel-Buchstabennudeln, bioland, 250
Spielberger Mühle
Spielberger Dinkel-Buchstabennudeln, bioland, 250
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
1,83 € * 2,29 €
Inhalt 0.25 Kilogramm (7,33 € * / 1 Kilogramm)
SW31810
Käserebellen Pfeffer Rebell, ca. 180 g Stück - laktosefrei -
Käserebellen
Käserebellen Pfeffer Rebell, ca. 180 g Stück -...
Naturland
Deutschland
5,38 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (29,89 € * / 1 Kilogramm)
SW31777
Morgenland Sauerkirschen entsteint, 350 g Glas
MorgenLand
Morgenland Sauerkirschen entsteint, 350 g Glas
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,27 € * 4,09 €
Inhalt 0.35 Kilogramm (9,35 € * / 1 Kilogramm)
SW31606
Marschland Mungbohnensprossen, 330 gr Glas (175 gr
Marschland
Marschland Mungbohnensprossen, 330 gr Glas (175 gr
EU Bio-Siegel
Deutschland
1,99 € * 2,49 €
Inhalt 0.33 Kilogramm (6,04 € * / 1 Kilogramm)
SW31220
Züger Mascarpone, 250 gr Becher mit Stülpdeckel , mind. 80%
Züger Frischkäse
Züger Mascarpone, 250 gr Becher mit...
EG Bio-Siegel
Schweiz
3,27 € * 4,09 €
Inhalt 0.25 Kilogramm (13,09 € * / 1 Kilogramm)
SW31039
Schlierbacher Schaffrischkäse Natur, 150 gr Packung
Schlierbacher
Schlierbacher Schaffrischkäse Natur, 150 gr...
EG Bio-Siegel
Österreich
2,71 € * 3,39 €
Inhalt 0.15 Kilogramm (18,08 € * / 1 Kilogramm)
SW30889
Anderlbauer Schafscamembert pur, ca. 150 gr Stück - laktosefrei - , mind. 45%
Anderlbauer
Anderlbauer Schafscamembert pur, ca. 150 gr...
EU Bio-Siegel
Bioland
Deutschland
4,19 € * 5,24 €
Inhalt 0.15 Kilogramm (27,94 € * / 1 Kilogramm)
SW30887
Bio Montanari & Gruzza Grana Padano D.O.P., 200 gr Stück
Bio Montanari & Gruzza
Bio Montanari & Gruzza Grana Padano D.O.P., 200...
EU Bio-Siegel
geschützte Ursprungsbezeichnung
Italien
6,49 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (32,45 € * / 1 Kilogramm)
SW30886
Bergpracht Camembert, 125 gr , mind. 50%
Bergpracht
Bergpracht Camembert, 125 gr , mind. 50%
EU Bio-Siegel
Demeter
Deutschland
2,29 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (18,32 € * / 1 Kilogramm)
SW30873
completeorganics daikon kimchi, 240 g Glas
completeorganics
completeorganics daikon kimchi, 240 g Glas
EU Bio-Siegel
the vegan society
Deutschland
5,35 € * 6,69 €
Inhalt 0.24 Kilogramm (22,30 € * / 1 Kilogramm)
SW32714
Italienische Käsespezialitäten Pecorino Fior di Natura, ca. 2 kg 2 Monate gereift
Italienische...
Italienische Käsespezialitäten Pecorino Fior di...
EU Bio-Siegel
Italien
77,80 € *
Inhalt 2 Kilogramm (38,90 € * / 1 Kilogramm)
SW31944
Casale del Sole Taleggio D.O.P., ca. 2,1 kg 5 Wochen gereift , mind. 45%
Casale del Sole
Casale del Sole Taleggio D.O.P., ca. 2,1 kg 5...
EG Bio-Siegel
geschützte Ursprungsbezeichnung
Italien
54,39 € *
Inhalt 2.1 Kilogramm (25,90 € * / 1 Kilogramm)
SW31865
ÖMA Büffel Burrata, 308 g Becher (125 g)
ÖMA
ÖMA Büffel Burrata, 308 g Becher (125 g)
EU Bio-Siegel
Italien
3,99 € *
Inhalt 0.308 Kilogramm (12,95 € * / 1 Kilogramm)
SW30963
Sanchon Sandwichcreme Jalapeno, 135 gr Glas
Sanchon
Sanchon Sandwichcreme Jalapeno, 135 gr Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,39 € * 2,99 €
Inhalt 0.135 Kilogramm (17,72 € * / 1 Kilogramm)
SW27826
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