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ÖMA ÖMA Büffel Burrata, 308 gr Becher (125 gr)

ÖMA Büffel Burrata, 308 gr Becher (125 gr)
3,49 € *
Inhalt: 0.125 Kilogramm (27,92 € * / 1 Kilogramm)

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EU Bio-Siegel
Italien
  • SW29213
ÖMA Büffel Burrata, 308 gr Becher (125 gr) - edles Meisterstück eines Pasta Filata-Käses - aus... mehr
ÖMA Büffel Burrata, 308 gr Becher (125 gr)

ÖMA Büffel Burrata, 308 gr Becher (125 gr) - edles Meisterstück eines Pasta Filata-Käses - aus feiner Büffelmilch

Burrata gehört wie Mozzarella zu der Gruppe der Filata Käse, der sogenannten Brüh- und Knetkäse. Die Milch für die ÖMA Burrata di Bufala stammt von Büffelkühen, die in einem unberührten Gebiet, das eingebettet zwischen den Nationalparks Abruzzen und Matese liegt, weiden. Bei der Herstellung wird aus dem Filatakäse die typische Säckchenform modelliert. Diese Hülle wird mit Kuhsahne und in Fasern gezupfter Mozzarella di Bufala gefüllt und mit geschickten Händen wieder geschlossen. Die Sahnefüllung gibt der Burrata di Bufala ihre cremige Konsistenz und deutet den Namen an: das italienische Burrata bedeutet so viel wie 'gebuttert'.
Die ÖMA Burrata di Bufala hat eine glatte, rein-weiße Oberfläche, der Geschmack des Pasta Filata-Käses ist frisch, buttrig-sahnig mit dezent säuerlicher Büffelnote. Die typische Säckchenform ist ein echter Hingucker. Schneidet man eine Burrata di Bufala auf, so ergießt sich aus ihrem Inneren ein cremiger Hochgenuss, der den Gaumen verzaubert.
ÖMA Burrata di Bufala gibt es im praktischen 125g-Becher sowie im 1kg-Eimer für die Bedientheke.

Für die interessierten Kunden & Käseliebhaber gibt es Hintergrundinformationen und -geschichten rund um den Käse, die Landwirte und die Molkerei. Alles zusammengefasst in einem ÖMA Partnerporträt.

Die Azienda Agricola Ponte Reale – idyllisch an der gleichnamigen Brücke in Kampanien gelegen – wurde im Jahr 1993 von Enrico Rega gegründet. Sein Ziel war es, die bestehende Aufzucht der Büffel, die Produktion und die Vermarktung von Büffelmilch-Produkten durch modernes Management im Einklang mit der landwirtschaftlichen Tradition Kampaniens erfolgreich in die Zukunft zu führen. Dies sollte es ihm zugleich ermöglichen, die von seinem Großvater Pasquale Rega – dieser war schon 1890 für seine Produkte berühmt gewesen – geerbte Liebe zur Viehzucht und Milchverarbeitung zu bewahren und Ponte Reale zum ersten Produzenten von Bio-Büffelmozzarella mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP – Denominazione d’Origine Protetta) zu machen. Der Betrieb ist heute ein leuchtendes Beispiel für die gelungene Verknüpfung von alten handwerklichen Traditionen, einer modernen, nachhaltigen Wertewelt und einer gelebten Unternehmensverantwortung für das Ökosystem und das gesellschaftliche und soziale Umfeld.
Das Familienunternehmen, das mittlerweile von den Enricos Söhnen Luigi und Massimo Rega geführt wird, setzt vom Acker bis zur Auslieferung höchste Anforderungen an Hygiene und Sicherheitsstandards der Produkte. Heraus kommen Büffelmilch-Produkte für den Käseliebhaber, die die besten Eigenschaften in Bezug auf Geruch, Geschmack, Aussehen und Farbe in sich tragen. Die Milch stammt aus der eigenen Büffelzucht und von öko-zertifizierten Bauernhöfen aus der Region. Die Azienda erstreckt sich über eine Fläche von 1200 ha, auf dem das hofeigene Futter angebaut wird und die rund 1800 Wasserbüffel weiden.

Burrata aus Büffel- oder Kuhmilch ist ein vielseitiger Käse. Er findet unter anderem dort Einsatz, wo Mozzarella nicht mehr wegzudenken ist. Der edle Pasta Filata Käse ist durch seine sahnige Füllung das ideale Topping auf einem Antipasti-Teller, macht sich hervorragend in Tomatensuppe und zaubert aus einem schlichten Salat eine besondere Vorspeise. Außerdem schmeckt er pur und überbacken. In Italien wird mit einem Brot die Pasta filata-Sahnefüllung aufgetunkt.


Weiterführende Links zu "ÖMA Büffel Burrata, 308 gr Becher (125 gr)"
Hinweise zur Lagerung Ergänzung: Unsere Pasta Filata Käse können direkt aus dem Kühlschrank... mehr

Hinweise zur Lagerung

Ergänzung: Unsere Pasta Filata Käse können direkt aus dem Kühlschrank heraus genossen werden. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C und sollten in der Originalverpackung aufbewahrt werden.

Logistik

Abtropfgewicht in kg: 0,125
Verpackungsmaterial Stück: Materialverbunde
Verkaufsbezeichnung Stück: Becher

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfandartikel: nein

Nährwerte bezogen auf 100 ml Energie kJ / kcal: 1127 kJ / 273 kcal Fett: 25 davon... mehr

Nährwerte bezogen auf 100 ml

Energie kJ / kcal: 1127 kJ / 273 kcal
Fett: 25
davon gesättigte Fettsäuren: 17
Kohlenhydrate: 0,9
davon Zucker: 0,9
Eiweiß: 11
Salz: 0,4

Zutaten BÜFFELMILCH*, KUHSAHNE* 42%, Meersalz, Kälberlab enthält folgende allergene Zutaten:... mehr

Zutaten

BÜFFELMILCH*, KUHSAHNE* 42%, Meersalz, Kälberlab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel
Geschmack: milchig, frisch, dezent säuerlich

Allrgemnhinweise Eier und Eiererzeugnisse: nicht enthalten Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse:... mehr

Allrgemnhinweise

Eier und Eiererzeugnisse: nicht enthalten
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse: nicht enthalten
Fisch und Fischerzeugnisse: nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnisse: nicht enthalten
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse: nicht enthalten
Lupine und Lupinenerzeugnisse: nicht enthalten
Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Lactose: enthalten
Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse: nicht enthalten
Sellerie und Sellerieerzeugnisse: nicht enthalten
Senf und Senferzeugnisse: nicht enthalten
Sesamsamen und Sesamerzeugnisse: nicht enthalten
Soja und Sojaerzeugnisse: nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l, als SO2 angegeben: nein
Weichtiere und Weichtiererzeugnisse: nicht enthalten

Herkunft : Italien (IT) Herkunft & Qualität Bio-Erzeugnis: ja Staatliche Siegel: EU... mehr

Herkunft: Italien (IT)

Herkunft & Qualität

Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009
Welcher Standard wird erfüllt: C.C.P.B.
Inverkehrbringer: ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu
Name Inverkehrbringer: Azienda Agricola Ponte Reale S.r.l.
PLZ Inverkehrbringer: 81010
Ort Inverkehrbringer: Ciorlano (CE)
Land Inverkehrbringer: Italien

Bio Gelbwurst, 140 gr
Chiemgauer Naturfleisch
Bio Gelbwurst, 140 gr
EU Bio-Siegel
Biokreis
Deutschland
3,13 € * 3,29 €
Inhalt 140 Gramm (2,23 € * / 100 Gramm)
SW29700
Bio Münchner Weißwurst, 240 gr
Kathi's
Bio Münchner Weißwurst, 240 gr
Naturland
Deutschland
4,49 € *
Inhalt 240 Gramm (1,87 € * / 100 Gramm)
SW29670
Leeb Vital H-Schafmilch, 750 ml Packung
Leeb Vital
Leeb Vital H-Schafmilch, 750 ml Packung
EU Bio-Siegel
Österreich
2,75 € * 2,89 €
Inhalt 0.75 Liter (3,66 € * / 1 Liter)
SW29360
Leeb Vital H-Ziegenmilch, 750 ml Packung
Leeb Vital
Leeb Vital H-Ziegenmilch, 750 ml Packung
EU Bio-Siegel
Österreich
2,29 € *
Inhalt 0.75 Liter (3,05 € * / 1 Liter)
SW29359
Leeb Vital Ziegenheumilchquark / -topfen, 150 gr B
Leeb Vital
Leeb Vital Ziegenheumilchquark / -topfen, 150 gr B
EU Bio-Siegel
Österreich
2,29 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (15,27 € * / 1 Kilogramm)
SW29358
Italienische Käsespezialitäten Mozzarella di Bufal
Vallée Verte
Italienische Käsespezialitäten Mozzarella di Bufal
EU Bio-Siegel
geschützte Ursprungsbezeichnung
Italien
2,99 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (23,92 € * / 1 Kilogramm)
SW29214
Thise Mejeri Skyr Mango, 160 gr Becher
Thise Mejeri
Thise Mejeri Skyr Mango, 160 gr Becher
EU Bio-Siegel
Dänemark
0,94 € * 0,99 €
Inhalt 0.16 Kilogramm (5,88 € * / 1 Kilogramm)
SW29172
ÖMA Sauerrahmbutter, 250 gr Stück
ÖMA
ÖMA Sauerrahmbutter, 250 gr Stück
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,79 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,16 € * / 1 Kilogramm)
SW29027
Biohof Stähr Ziegenheumilch, 500 ml Flasche
Biohof Stähr
Biohof Stähr Ziegenheumilch, 500 ml Flasche
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,09 € *
Inhalt 0.5 Liter (4,18 € * / 1 Liter)
SW28929
Beutelsbacher Clementinen Direktsaft, 0,7 ltr Flas
Beutelsbacher
Beutelsbacher Clementinen Direktsaft, 0,7 ltr Flas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,32 € * 3,49 €
Inhalt 0.7 Liter (4,74 € * / 1 Liter)
SW28901
Beutelsbacher Ananas-Mangosaft, 0,7 ltr Flasche
Beutelsbacher
Beutelsbacher Ananas-Mangosaft, 0,7 ltr Flasche
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,60 € * 3,79 €
Inhalt 0.7 Liter (5,14 € * / 1 Liter)
SW28885
Andechser Natur Schafsmilchfeta, 180 gr Packung
Andechser Natur
Andechser Natur Schafsmilchfeta, 180 gr Packung
EU Bio-Siegel
Griechenland
3,70 € * 3,89 €
Inhalt 0.18 Kilogramm (20,53 € * / 1 Kilogramm)
SW28847
Reutebachhof Schafjoghurt, 250 gr Glas
Reutebachhof
Reutebachhof Schafjoghurt, 250 gr Glas
Bioland
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,59 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (10,36 € * / 1 Kilogramm)
SW28695
Schrozberger Milchbauern Süßrahmbutter, 250 gr Stü
Schrozberger Milchbauern
Schrozberger Milchbauern Süßrahmbutter, 250 gr Stü
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,60 € * 3,79 €
Inhalt 0.25 Kilogramm (14,40 € * / 1 Kilogramm)
SW28565
Schrozberger Milchbauern Joghurt mild der Aktive,
Schrozberger Milchbauern
Schrozberger Milchbauern Joghurt mild der Aktive,
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
1,69 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,38 € * / 1 Kilogramm)
SW28558
Schrozberger Milchbauern Sauerrahm, 250 gr Glas
Schrozberger Milchbauern
Schrozberger Milchbauern Sauerrahm, 250 gr Glas
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
1,42 € * 1,49 €
Inhalt 0.25 Kilogramm (5,66 € * / 1 Kilogramm)
SW28551
Schrozberger Milchbauern Schlagsahne, 250 gr Glas
Schrozberger Milchbauern
Schrozberger Milchbauern Schlagsahne, 250 gr Glas
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
1,89 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (7,56 € * / 1 Kilogramm)
SW28550
Andechser Natur H-Ziegenmilch 3%, 1 ltr Tetra Pack
Andechser Natur
Andechser Natur H-Ziegenmilch 3%, 1 ltr Tetra Pack
Bioland
EU Bio-Siegel
Österreich
2,75 € * 2,89 €
Inhalt 1 Liter
SW26657
Berchtesgadener Land Bio H-Alpenmilch, 1 ltr Packu
Berchtesgadener Land Bio
Berchtesgadener Land Bio H-Alpenmilch, 1 ltr Packu
Naturland
EU Bio-Siegel
Deutschland
1,32 € * 1,39 €
Inhalt 1 Liter
SW26648
ÖMA Burrata, 240 gr Becher (125 gr)
ÖMA
ÖMA Burrata, 240 gr Becher (125 gr)
EU Bio-Siegel
ICEA
Italien
2,99 € *
Inhalt 1.25 Kilogramm (2,39 € * / 1 Kilogramm)
SW26574
Schrozberger Milchbauern Joghurt Heidelbeere, 500
Schrozberger Milchbauern
Schrozberger Milchbauern Joghurt Heidelbeere, 500
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,19 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (4,38 € * / 1 Kilogramm)
SW20332
bio-verde Dinkel Saccottini, 250 gr Packung
bio-verde
bio-verde Dinkel Saccottini, 250 gr Packung
EU Bio-Siegel
Italien
3,70 € * 3,89 €
Inhalt 0.25 Kilogramm (14,78 € * / 1 Kilogramm)
SW19418
Andechser Natur Ziegencamembert, 100 gr
Andechser Natur
Andechser Natur Ziegencamembert, 100 gr
EU Bio-Siegel
Österreich
2,99 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (29,90 € * / 1 Kilogramm)
SW19247
bio-verde Schlemmer-Ecken Sahne/Kräuter, 200 gr Sc
bio-verde
bio-verde Schlemmer-Ecken Sahne/Kräuter, 200 gr Sc
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,22 € * 3,39 €
Inhalt 0.2 Kilogramm (16,10 € * / 1 Kilogramm)
SW19197
Schrozberger Milchbauern Joghurt Beerenbauern Erdb
Schrozberger Milchbauern
Schrozberger Milchbauern Joghurt Beerenbauern Erdb
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,19 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (4,38 € * / 1 Kilogramm)
SW19108
Schrozberger Milchbauern Joghurt Mango-Guave, 500
Schrozberger Milchbauern
Schrozberger Milchbauern Joghurt Mango-Guave, 500
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,08 € * 2,19 €
Inhalt 0.5 Kilogramm (4,16 € * / 1 Kilogramm)
SW19105
Schrozberger Milchbauern Joghurt mild stichfest, 4
Schrozberger Milchbauern
Schrozberger Milchbauern Joghurt mild stichfest, 4
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
1,59 € *
Inhalt 0.48 Kilogramm (3,31 € * / 1 Kilogramm)
SW19082
Berchtesgadener Land Bio Cremiger Quark, 350 gr Be
Berchtesgadener Land Bio
Berchtesgadener Land Bio Cremiger Quark, 350 gr Be
Naturland
EU Bio-Siegel
Deutschland
1,04 € * 1,09 €
Inhalt 0.35 Kilogramm (2,95 € * / 1 Kilogramm)
SW19070
Original Beans Femmes de Virunga 55% Milchschokola
Original Beans
Original Beans Femmes de Virunga 55% Milchschokola
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,32 € * 3,49 €
Inhalt 0.07 Kilogramm (47,37 € * / 1 Kilogramm)
SW17640
Ökovital Frutti-Mellows, 100 gr Packung
Ökovital
Ökovital Frutti-Mellows, 100 gr Packung
EU Bio-Siegel
Glutenfrei Ähre der DZG
Belgien
1,70 € * 1,79 €
Inhalt 0.1 Kilogramm (17,01 € * / 1 Kilogramm)
SW17519
Ökovital Vitamino Frutti, 100 gr Packung
Ökovital
Ökovital Vitamino Frutti, 100 gr Packung
EU Bio-Siegel
Glutenfrei Ähre der DZG
Deutschland
1,61 € * 1,69 €
Inhalt 0.1 Kilogramm (16,06 € * / 1 Kilogramm)
SW17516
Ökovital Cola Bottles, 100 gr Packung
Ökovital
Ökovital Cola Bottles, 100 gr Packung
EU Bio-Siegel
Glutenfrei Ähre der DZG
Deutschland
1,61 € * 1,69 €
Inhalt 0.1 Kilogramm (16,06 € * / 1 Kilogramm)
SW17512
Ökovital Fruit Frites, 100 gr Packung
Ökovital
Ökovital Fruit Frites, 100 gr Packung
EU Bio-Siegel
Glutenfrei Ähre der DZG
Deutschland
1,61 € * 1,69 €
Inhalt 0.1 Kilogramm (16,06 € * / 1 Kilogramm)
SW17511
Bio Münchner Weißwurst, 240 gr
Kathi's
Bio Münchner Weißwurst, 240 gr
Naturland
Deutschland
4,49 € *
Inhalt 240 Gramm (1,87 € * / 100 Gramm)
SW29670
Beutelsbacher Mangosaft, 0,7 ltr Flasche - Demeter
Beutelsbacher
Beutelsbacher Mangosaft, 0,7 ltr Flasche - Demeter
Demeter
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,79 € *
Inhalt 0.7 Liter (5,41 € * / 1 Liter)
SW28894
ÖMA Burrata, 240 gr Becher (125 gr)
ÖMA
ÖMA Burrata, 240 gr Becher (125 gr)
EU Bio-Siegel
ICEA
Italien
2,99 € *
Inhalt 1.25 Kilogramm (2,39 € * / 1 Kilogramm)
SW26574
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